花膠甜品推介｜要來一碗甜入心的花膠補品嗎？

2023-01-19 16:04

提起補身，不少香港人都會想起媽媽煲的湯水，暖意洋洋又有營養。花膠、蟲草等都是熱門的食材之一，能美顏效果、強健體魄。但你知道嗎？浸發後的花膠除了煲湯，還可以用來做甜品！以下為你介紹數款即食花膠燉甜品。

啖啖燕窩｜對產品執著，更是對顧客負責

啖啖燕窩在2015年開業，以創新口味、大眾化的價錢及高品質原材料的燉品受到大量香港人的青睞。

店內將傳統補品結合新式食法，自創多款特色食譜，包括燉品、燉湯、夜宵等等，合共過百款產品，任君選擇。

啖啖燕窩堅持選用高品質的材料，包括北海道元貝、美國大螺頭、厚肉花膠等，確保食物品質，務求令每一位客人都能品嚐到貨真價實的美味。

花膠含豐富蛋白質、磷質及鈣質等營養，有滋陰，固益精，對肺腎虛弱，貧血等均有功效。適合男女老少食用，具相當的食療價值。

對孕婦來說，懷孕前食用花膠有助長胎，使胎兒更健康生長，快高長大。產後食能恢復元氣，有助外科手術傷口恢復及癒合。

花膠含有的高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，對女士的皮膚尤其重要，有養顏活血、潤澤肌膚、改善皺紋及乾燥的情況、具養血美顏功效，更可預防骨骼退化的功效。

而且花膠不含膽固醇，可長期食用，是非常有益的養生食材。

這款花膠燉品採用來自日本北海道的3.6牛乳，牛奶蛋白質的生理價值可與蛋類相媲美，是賴氨酸、蛋氨酸含量較高的優質蛋白，補充了各類蛋白質氨基酸組成的不足。

中醫也認為牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。

配上花膠的豐富蛋白質及膠質，具滋陰養顏、補血、補腎、強壯機能的功能，最適宜身體虛弱、腰膝酸軟人士食用。

這款口味同樣使用日本3.6牛奶，為人體補充蛋白質和鈣質，另外加入傳統養生材料紅棗和杞子，中西合璧，創造出全新獨特風味。

補血聖品紅棗藥性平和、味道甘甜容易入口。其含鐵量高，搭配富含維生素C的食物一起食用，能有效提高鐵質攝取與吸收效率。

杞子為扶正固本，是生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體之良藥。杞子歸肝腎經，故又有滋養肝腎、明目等功效。

另外，杞子還有降低血糖、抗脂肪肝的作用，對抗腫瘤以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。再配合花膠，對老年、身體虛弱人士非常有幫助。

作為招牌的椰汁口味最受香港人歡迎，是啖啖燕窩必食款式之一。一打開蓋，椰香撲鼻而來，飲之甘甜可口。

椰汁含蛋白質、生長激素、維生素和大量微量元素，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

加入花膠令燉品口感更濃厚、有層次，花膠又有補充膠原蛋白的作用，可加強椰汁的美容效果。

所有花膠燉品建議熱食，因為花膠富含膠質，變冷後會變做啫哩狀，影響食用口感。